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食品经营商户需依法取得食品经营许可或办理食品摊贩备案公海赌赌船官网✿◈✿★ღ,严禁无证无照经营早就喜欢你饭团追书✿◈✿★ღ。经营期间应将证照原件悬挂于经营场所醒目位置✿◈✿★ღ,确保消费者和监管部门可随时查验公海赌赌船官网✿◈✿★ღ。不得伪造✿◈✿★ღ、涂改✿◈✿★ღ、出租✿◈✿★ღ、出借✿◈✿★ღ、转让证照✿◈✿★ღ,不得超范围✿◈✿★ღ、超期限经营✿◈✿★ღ。
食品从业人员持有效健康体检合格证明方可上岗从事食品经营活动✿◈✿★ღ,工作期间必须穿戴整洁衣帽✿◈✿★ღ、佩戴口罩早就喜欢你饭团追书✿◈✿★ღ,保持个人卫生✿◈✿★ღ,接触直接入口食品前应洗净双手✿◈✿★ღ。
严格执行进货查验制度✿◈✿★ღ,从具有合法资质的供应商采购食品及原料✿◈✿★ღ,索取并留存供货方资质证明早就喜欢你饭团追书✿◈✿★ღ、产品合格证明文件和进货票据公海赌赌船官网✿◈✿★ღ,确保食材来源可追溯✿◈✿★ღ。严禁采购✿◈✿★ღ、使用腐败变质✿◈✿★ღ、油脂酸败✿◈✿★ღ、霉变生虫✿◈✿★ღ、污秽不洁等不合格食品✿◈✿★ღ,以及野生动物及其制品✿◈✿★ღ、过期食品和“三无”食品✿◈✿★ღ。
食品加工需遵循生熟分开原则✿◈✿★ღ,生肉✿◈✿★ღ、蔬菜✿◈✿★ღ、成品等分区存放✿◈✿★ღ,刀具✿◈✿★ღ、砧板等工具专用并标识清晰✿◈✿★ღ。烹饪过程确保食品烧熟煮透✿◈✿★ღ,熟制品与半成品✿◈✿★ღ、原料分开存放✿◈✿★ღ,防止交叉污染公海赌赌船官网✿◈✿★ღ。
定期对加工场所✿◈✿★ღ、设备设施进行清洁消毒✿◈✿★ღ,保持操作间早就喜欢你饭团追书✿◈✿★ღ、用餐区地面干燥✿◈✿★ღ、无油污✿◈✿★ღ,垃圾日产日清并分类投放✿◈✿★ღ。餐用具洗净消毒后存放于保洁柜✿◈✿★ღ,避免二次污染✿◈✿★ღ。配备有效防蝇✿◈✿★ღ、防鼠✿◈✿★ღ、防尘设施公海赌赌船官网公海赌赌船官网✿◈✿★ღ,定期检查维护✿◈✿★ღ,确保“三防”措施落实到位✿◈✿★ღ。
严格遵守价格法律法规✿◈✿★ღ,明码标价公示食品价格✿◈✿★ღ,不得哄抬物价✿◈✿★ღ、价外加价或收取未标明费用✿◈✿★ღ。严禁以次充好公海赌赌船官网✿◈✿★ღ、缺斤少两✿◈✿★ღ、虚假宣传等欺诈行为✿◈✿★ღ,主动向消费者提供消费凭证✿◈✿★ღ。
各夜市食品经营商户要高度重视食品安全问题✿◈✿★ღ,切实履行食品安全主体责任✿◈✿★ღ,严格遵守上述要求✿◈✿★ღ。如发现存在违法违规行为✿◈✿★ღ,市场监管部门将依法依规严肃查处✿◈✿★ღ。同时✿◈✿★ღ,欢迎广大消费者通过12315等平台投诉举报食品安全问题✿◈✿★ღ,共同监督夜市食品经营行为✿◈✿★ღ。